アイルランド：バリーマルー料理学校
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アイルランドの南、コーク市シャナガリー。
アイルランドののどかな自然の中に建つ、ヨーロッパでは有名な料理学校です。
ヨーロッパでも有名な料理人ダリナ・アレン女史による経営です。
１６０ヘクタールもの広大な敷地には、りんご林、牧場、ハーブ園などがあり、
食材を自分たちの手で育てているのです。
広大な敷地内を見て回ろうとするならば、一日は要するほどの広さです。
温室で栽培されているオーガニック野菜はおよそ５０種。
みぶ菜など日本の品種もあるほどの充実度です。
バリーマルー料理学校
Ballymaloe Cookery School
■住所： Shanagarry Midleton Co Cork Ireland
■電話： +353 (0) 21 464 6785
■FAX： +353 (0) 21 464 6909
■URL：http://www.cookingisfun.ie/index.html
また、同じ経営者による、お食事を楽しめるカントリーハウスもあります。
アイルランドで最も美味なオーベルジュの一つとして有名です。
料理学校からは、３ｋｍの距離。
自然に触れる、いろんなアクティビティも用意されています。
自家栽培の新鮮な素材そのものの味を生かす
アイルランドらしい料理が堪能できます。ホームページをぜひ
ご覧下さい。素敵な写真に、長期滞在の夢を描いてしまいます。
バリーマルーハウス
Ballymalloe House
■住所：Ballymaloe House, Shanagarry, Co. Cork, Ireland
■電話： +353 (0)21 4652 531
■FAX： +353 (0)21 4652 021
■URL： http://www.ballymaloe.ie/index.html
