イタリア : アリア・ディ・フェスタ(サンダニエーレ)
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風通しの良い丘で生まれた極上生ハムの祭りのご紹介です。
生ハムの極上品として世界的に有名なサンダニエーレで
今年も夏恒例の生ハム祭りアリア・ディ・フェスタが開催されます。
生ハム作りの歴史は古く、近代的な製造所でも製法は
伝統的な方法のままです。
祭りの間、町の中心部は巨大な野外レストランと化して
約50万人もの人と6000本もの生ハムと大量の地ワインが
消費されるそうです。
アリア・ディ・フェスタ
■期間:8月下旬
■問合せ先:サンダニエーレ生ハム組合(Consorzio del Proscuitto di San Daniele)
■TEL:39-0432-927515
■URL:http://www.prosciuttosandaniele.it
